Choc Edge, l’imprimante 3D chocolat chez Shapelize

Il existe une imprimante 3D chocolat pour les apprentis Willy Wonka. La Choc Edge permet de se faire ses propres chocolats avec une simple méthode : du chocolat tiède est déposé par une seringue pour dessiner un symbole, un mot ou n’importe quelle forme. Une imprimante artisanale capable de rivaliser avec les plus grands chocolatiers ?

Vidéo : logo Willy Wonka imprimé en chocolat avec la ChocEdge

Il est ainsi possible d’imprimer toutes sortes de formes aussi complexes qu’un flocon de neige… en chocolat. Cette précision ne peut être obtenue par les outils traditionnels des chocolatiers et même les plus doués ne sauraient déposer du chocolat avec autant de soin.

Chocolat au lait, noir ou blanc, peu importe tant qu’il est chauffé à la bonne température pour couler de la seringue vers la surface de dépôt, sans pour autant qu’il se transforme en flaque et c’est bien là toute la subtilité.

Pour obtenir un volume en trois dimensions, il est nécessaire de laisser refroidir les couches inférieures avant de déposer une nouvelle épaisseur de chocolat :

Vidéo : fonctionnement imprimante 3D chocolat

La Choc Edge est uniquement distribué en France par Shapelize.

Galerie photos Choc Edge